Project Description

Voor een nieuw stedelijk gebruik

De publieke keuken

De rol van de stad is het voorzien in een efficiënte toegang tot het organiseren van alle primaire en secundaire levensbehoefte, ongeacht de sociale of financiële  status van het individu.  vGvG constateert in het stedelijke landschap een veranderend gedrag van de stadsgebruiker. De behoefte naar autonome bewegingsvrijheid van het individu neemt in grote mate toe en wordt gestimuleerd door de digitale en technologische applicaties en mogelijkheden. Dit vraagt om een reactie van het stedelijk programma.

Om gehoor te geven aan deze veranderende stedelijke dynamiek zien wij de kans om op programmatische wijze, eigentijdse initiatieven te introduceren in het stedelijke landschap. Een voorbeeld van een dergelijk initiatief is ‘De Publieke Keuken’.  Dit is een publiek toegankelijke keuken waar jij als individu alleen of samen met andere kan koken en eten wanneer het jou uitkomt en voor de prijs die jouw schikt.

Dit betekend dat je met nieuwe initiatieven gaat ingrijpen in een bestaand stedelijk landschap, wat impact heeft op de toekomstige ontwikkeling van dit stedelijke landschap. Onze stedelijke leefomgeving is continu onderhevig aan veranderende dynamieken. Interessant is om deze veranderende dynamieken te begrijpen zodat je via ruimtelijke ontwikkeling, programmatische organisatie en strategische inpassing de stedelijke leefomgeving zo gezond en efficiënt mogelijk kan inrichten voor nu en in de toekomst. Vandaag de dag is dit het digitale domein wat een enorme impact heeft op onze gedragingen.

Hoe werkt dit dan?

Iedereen heeft zijn of haar eigen eetgewoontes, voorkeuren of passies. Sommigen mensen eten snel even wat lekkers onderweg en andere mensen staan het liefst de hele dag in de keuken. Als jij nu de persoon bent die wel graag bewust en gezond eet maar niet uren de tijd heeft om in de keuken te staan, dan is de ‘Public Kitchen’ de ideale uitkomst. Jij kan, waar je dan ook bent over de hele wereld, via de applicatie van Public Kitchen aangeven waar jij bent en waar jij wilt eten, of je alleen wilt eten of samen met anderen, of je allergieën hebt of bepaald eten niet lust en of je een voorkeur hebt betreft het soort eten en het tijdstip. De applicatie geeft dan de mogelijkheden weer in de stad waar jij bent en via de chat kan jij dan afstemmen met gelijkgestemde wie wat meeneemt, wat het budget is, hoe laat je afspreekt en wat je precies gaat maken. Op deze manier hoef jij geen keuken te bezitten, kan jij kosten besparen en kan jij nieuwe mensen ontmoeten of met je vrienden afspreken tijdens een diner!